1865 Master Blend được làm từ những vườn nho chất lượng cao, tốt nhất ở Chi Lê. Rượu thể hiện sự đa dạng về địa chất của đất nước này, là cơ hội để khám phá những vườn nho trải dài từ bắc đến nam, kết hợp địa hình bờ biển và núi cao. Hàng năm, nhà sản xuất sẽ thay đổi giống nho, để nho đều thể hiện được sự nổi bật của mình.
Mỗi giống nho đều được ủ riêng biệt trong các thùng gỗ sồi Pháp cũ. Đầu tiên, nước nho được tiếp xúc với vỏ trong mội trường lạnh 5ngày, sau đó quá trình lên men chuyển hóa cồn sẽ diễn ra từ 10 -12 ngày.
Trong suốt quá trình lên men, quá trình dầm bã nho diễn ra mỗi ngày 1 lần, kéo dài 10 ngày sau khi kết thúc quá trình lên men. Quá trình lên men malolactic diễn ra tự nhiên. Sau- đó, rượu được ủ trong thùng gỗ sồi mới và thùng đã qua sử dụng 1-2 lần trong 18-20 tháng. Cuối cùng rượu được pha trộn và ủ trong thùng thép 2 tháng trước khi đóng chai.
- Màu sắc: đỏ ruby sẫm.
- Hương vị: thơm mùi hoa quả chín mọng như sơ ri, dâu đi kèm với những mùi gia vị như hạt nhục đậu khấu, chút hương vani và cacao.
- Rượu có cấu trúc chắc chắn, cân bằng. Vị chát mượt, mang đến dư vị dễ chịu.