VÙNG SẢN XUẤT : Saint Emilion, Pháp
QUY TRÌNH :
_ Nho được thu hoạch kết hợp thủ công và bằng máy. Các chùm nho được phân loại cẩn thận và làm sạch trước khi ép để thu được màu sắc tốt nhất từ nước ép. Sau đó được lên men truyền thống, ngâm với lees (cấn rượu) đến 28 ngày, thường xuyên được trộn đều trong các bể thép không gì có kiểm soát nhiệt độ.
_ Menuts tiếp tục được ủ trong thùng gỗ sồi ít nhất 3 tháng
MÀU SẮC, MÙI VỊ
_ Maison Rivière, chủ sở hữu và kinh doanh từ năm 1875 ở Saint Emilion đã sản xuất ra dòng Menuts Bordeaux sẵn sàng đáp ứng những yêu cầu cao nhất về vang. Thổ nhưỡng đặc biệt mang lại cho các giống nho quý tộc này sự đậm đà và tươi mát cùng hương thơm tinh tế của trái cây nhiệt đới, hoa trắng cùng múi gỗ sồi nhẹ.
_ Cấu trúc của vang mượt mà, thanh lịch và tươi mới cùng một chút cay của gia vị làm cho chai rượu này trở thành tiêu chuẩn của Bordeaux trong các bữa tiệc hải sản
KẾT HỢP THỨC ĂN :
_ Phù hợp với các món cá và hải sản.
_ Nhiệt độ thưởng thức: 8-10°C
NỒNG ĐỘ : 13% vol