BẢO QUẢN RƯỢU VANG ĐỎ ĐÃ MỞ

Rượu chỉ ngon nhất khi mới mở nhưng đôi khi bạn không còn lựa chọn nào khác ngoài việc cất rượu để dùng sau, bạn không thể nốc cạn một chai vang trong một lần uống và cũng không thể đổ đi một cách lãng phí thứ chất lỏng thần thánh và ngon lành này đi được.

Vì vậy, hãy cùng tìm hiểu cách bảo quản rượu vang tốt nhất và để được bao lâu.

Tại Sao Rượu Vang Đã Mở Lại Hỏng Dần

Oxy biến rượu vang đỏ thành giấm. Do đó, chìa khóa là giảm lượng oxy chạm vào bề mặt khi cất rượu vang đỏ đã mở. Có một số phương pháp được sử dụng để kéo dài thời hạn sử dụng, tất cả đều dựa trên việc giảm thiểu tiếp xúc với oxy bằng cách thay thế hoặc loại bỏ oxy hoặc giảm diện tích bề mặt của rượu. Với kĩ thuật cẩn thận và cần thiết, một số loại rượu vang đỏ có thể được bảo quản trong tối đa một tuần.

Những Điều Cơ Bản Sau Khi Mở

Đậy lại nút chai sau mỗi lần rót rượu. Để chai rượu đã mở tránh ánh sáng tự nhiên và bảo quản trong nhiệt độ phòng. Trong hầu hết các trường hợp, tủ lạnh giúp giữ rượu lâu hơn, thậm chí cả rượu vang đỏ. Khi được bảo quản ở nhiệt độ lạnh hơn, các quá trình hóa học sẽ chậm lại, bao gồm cả quá trình oxy hóa diễn ra khi oxy tiếp xúc với rượu. Rượu được bảo quản bằng nút chai bên trong tủ lạnh sẽ tương đối tươi trong vòng 3-5 ngày. Đây là một khởi đầu tốt, nhưng tôi nghĩ chúng tôi có thể làm tốt hơn!

Tips Giữ Độ Tươi

• Để có kết quả tốt nhất, hãy đặt rượu theo tư thế thẳng đứng để giảm thiểu diện tích bề mặt tiếp xúc với oxy.

• Ngăn chặn sự thay đổi nhiệt độ tức thì có thể làm hỏng rượu vang của bạn, chẳng hạn như nhanh chóng chuyển từ lạnh sang nóng.

• Bạn có thể hâm nóng chai rượu vang đỏ trong nước ấm. Lưu ý không sử dụng nước nóng. Nó chỉ nên ấm hơn một chút so với nhiệt độ phòng.

Những Điều Cần Tránh Khi Cất Giữ Rượu Vang Đỏ Đã Mở

• Tránh để nằm ngang - nó làm tăng diện tích bề mặt tiếp xúc với oxy

• Ngăn chặn sự thay đổi nhiệt độ tức thì có thể làm hỏng rượu vang của bạn, chẳng hạn như nhanh chóng chuyển từ lạnh sang nóng.

• Không lưu trữ trên 21ºC - tốt hơn nên bảo quản rượu vang đã mở trong tủ lạnh!

Nếu bạn không muốn mua bất kỳ công cụ bảo quản rượu nào, hãy cân nhắc đổ rượu sang đồ đựng nhỏ hơn để giảm lượng rượu tiếp xúc với không khí.